같은 곳에 두 번째로 납품을 가면, 첫 번째보다 오히려 부담이 커질 때가 있습니다. 이번 삼양동 교회 2주차 비빔밥 배달이 그랬습니다. 지난주 다녀간 팀 이야기가 이미 전해져서, 이번 주 담당팀은 저희 도시락에 대한 기대가 꽤 컸다고 합니다.

Q1. 이전 팀의 소문이 퍼졌다는 걸 어떻게 아셨나요?

이번엔 지난주와 다른 팀이 담당이었는데, 저희 도시락에 대한 이야기를 미리 전해 듣고 기대하고 있었다고 말씀해주셨습니다. 단체도시락 주문을 고려하는 담당자들 사이에서는 이렇게 실제 이용 후기가 다음 담당자에게 전해지는 경우가 적지 않은데, 이런 입소문이야말로 케이터링 업체 비교 기준 중에서도 가장 신뢰할 만한 지표라고 생각합니다.

Q2. 기대가 크다는 걸 알았을 때 부담되지 않으셨나요?

솔직히 부담이 없었다면 거짓말입니다. 하지만 저희가 할 수 있는 건 결국 매번 같은 기준을 지키는 것뿐이라, 그 기준을 이번에도 놓치지 않으려고 더 꼼꼼히 확인했습니다. 단체도시락 주문 체크리스트를 매번 동일하게 점검하는 것도, 이런 기대치를 매번 충족시키기 위한 저희 나름의 장치입니다.